2020-03-28 09:07:12
专业介绍
本专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食专业理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。
主干课程
中式烹调工艺、烹饪原料加工技术、现代厨房管理、烹饪营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识等。
安徽马鞍山技师学院是经省正府批准、市正府举办的一所公办高等职业院校，创办于1985年，建成以高技能型人才教育培养为主体、中高等职业教育相互衔接、职业培训与学历教育并举、职前教育与职后培训并重的现代职业教育培训基地。
安徽马鞍山技师学院办学条件一流。占地面积702亩，建筑面积24万平方米，总资产6.4亿，其中实训设备价值1亿元。设有电子信息、电气工程、机械工程、经济贸易、管理工程、应用外语、医学护理系和基础部等7系1部共22个专业。校内环境优美，教育实训、文体娱乐、生活服务等设施完备。师资力量雄厚。教职员工483人，专任教师332人，其中硕士及以上学位教师占51%，副高及以上职称占25%;双师型;教师占62%。 教育模式先进。
联系人：张老师；
学校地址：安徽省马鞍山市雨山区马向路1555号；
